水産振興ONLINE
636号
2022年9月

東京湾と魚食の再生にむけて

牧野 光琢（東京湾再生官民連携フォーラム江戸前PT長、東京大学大気海洋研究所教授）

7. 文献

  • 磯部雅彦編（2010）江戸前の魚喰いねぇ！～豊饒の海東京湾～、東京新聞出版部.
  • 江戸前ブランド育成PT［(一財)東京水産振興会・(一社)大日本水産会］（2021）東京湾大感謝祭2020オンライン料理教室実施報告書、(一社)大日本水産会魚食普及推進センター.
  • 片野俊也・梅澤有・野村英明・風呂田利夫（2019）特集 東京湾 過去・現在・未来①～②、海洋と生物, 241号および242号.
  • 河野博（2022）江戸前の海の物語、原書房.
  • 木村尚（2016）都会の里海東京湾—人・文化・生き物、中央公論新社．
  • 久保まり（2015）海の再生の取り組み、沿岸域学会誌、27: 46-52.
  • 小荒井衛・中埜貴元 （2013）面積調でみる東京湾の埋め立ての変遷と埋立地の問題点. 国土地理院時報、124:105-115.
  • 水産資源研究所（2010～2022）東京湾の漁業と環境、第1～12号.
  • 大日本水産会（2019）男女1000人に聞いた食事・調理・魚食動向（2019年（令和元年）度水産物消費志向動向調査）.
  • 田邉由美子（2022）縄文海進と貝塚, Ocean Newsletter 518号
    （https://www.spf.org/opri/newsletter/518_2.html?latest=1）.
  • 中央ブロック水産業関係研究開発推進会議東京湾研究会（2013）江戸前の復活！東京湾の再生をめざして（http://nrifs.fra.affrc.go.jp/publication/Tokyowan/PDF/Teigen_H25.pdf）.
  • 東亜建設工業株式会社編（1989）東京湾埋立物語、東亜建設工業.
  • 東京都港湾局編（1994）東京港史第一巻（通史）、東京都港湾局.
  • 東京都内湾漁業興亡史編集委員会（1971）東京都内湾漁業興亡史、東京都内湾漁業興亡史刊行会.
  • 東京湾海洋環境研究委員会編（2011）東京湾：人と自然のかかわりの再生、恒星社厚生閣.
  • 東京湾再生推進会議（2013）東京湾再生のための行動計画（第1期）期末評価報告書（https://www1.kaiho.mlit.go.jp/KANKYO/TB_Renaissance/AP_evaluation.pdf）.
  • 東京湾再生推進会議（2019）東京湾再生のための行動計画（第二期）第2回中間評価報告書（https://www1.kaiho.mlit.go.jp/KANKYO/TB_Renaissance/RenaissanceProject/AP2_Evaluation2.pdf）.
  • 富田富士雄・小林照夫（1994）蒼穹の下銀鱗耀きし地「柴漁業協同組合史」、柴漁業協同組合.
  • 日本財団（2017）「海と日本」に関する調査結果2017
    （https://uminohi.jp/special/survey2017/）.
  • 日本財団（2019）「海と日本人」に関する意識調査2019
    （https://uminohi.jp/special/survey2019/）.
  • 日本生産性本部編（2021）レジャー白書2021余暇の現状と産業・市場の動向、生産性出版.
  • 農林水産省 （2020） 食料・農業及び水産業に関する意識・意向調査.
  • 樋泉岳二（1999）貝層の研究、千葉市立加曽利貝塚博物館編集（貝塚博物館研究資料, 第5集）、千葉市立加曽利貝塚博物館.
  • 古川恵太（2016）東京湾再生のための行動計画をめぐる展開、水産振興582号
  • 堀正和・山北剛久（2021）海の歴史と未来（人と生態系のダイナミクス4）、朝倉書店.
  • 牧野光琢（2020）日本の海洋保全政策、東京大学出版会.
  • 八木信行（2017）江戸内湾漁業議定書200周年記念「神奈川集会」の開催、日本水産学会誌、83(1) : 109-110.
  • Costello C, et al. (2020) The future of food from the sea. Nature, 588: 95-100.
  • FAO (2020a) The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. Rome.
    (https://doi.org/10.4060/ca9229en).
  • FAO (2020b) The State of Food Security and Nutrition in the World 2020. Rome.
  • Gephart JA, et al. (2021) Environmental performance of blue foods. Nature, 597: 360-365.
  • Nlachopoulou EI, Makino M (2017) Local fisheries and land reclamation: the case of the Tokyo Bay mantis shrimp fishery. （Guillotreau P, Bundy A, Perry RI ed.s） Global Change in Marine Systems: Integrating Natural, Social and Governing Responses, Routledge, Oxford, 220-236.
  • Poore J and Nemecek T (2018) Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360 (6392) : 987-992.
  • Soga M and Guston KJ (2016) Extinction of experience: The loss of human-nature interactions. Frontiers in Ecology and the Environment, 14: 94-101.
  • Sugimoto M, Murakami K, Asakura K, Masayasu S, Sasaki S (2021) Diet-related greenhouse gas emissions and major food contributors among Japanese adults: comparison of different calculation methods. Public Health Nutrition, 24(5): 973-983.
  • Zimmermann EW (1933) World resources and industries: A functional appraisal of the availability of agricultural and industrial resources. Harper & Brothers.